La Bryone dioïque

Me voici, je suis la bryone, mes fruits sont très toxiques par contre, mes jeunes pousses sont succulentes et j’ai de belles propriétés médicinales.

Carte d’identi

Autres noms :

Aussi appelée navet du diable.

Description :

C’est une vivace qui peut atteindre 4 mètres. Généralement dans les haies ou les buissons, elle est entièrement velue avec ses feuilles de la même forme que le lierre. A la base des pétioles elle forme des vrilles non ramifiées et fait des fleurs d’un blanc verdâtre, de 10 à 18mm avec cinq pétales. Enfin, elle est dioïque, on ne trouvera que ses baies rouges très toxiques, sur les plantes femelles qui apparaissent de juin à septembre.

Vertus :

C’est la racine qui est utilisée, notamment en tant que purgatif, expectorant, vomitif, diurétique et cholagogue. A utiliser avec parcimonie car la plante est très puissante.

Cuisine :

Les jeunes pousses sont très bonnes à la vapeur. Dans une omelette elles sont délicieuses comme pour farcir des légumes. Il est aussi possible d’en faire du vin pour 1l avec 70 à 80 g de racine.

CUCURBITACEAE

Bryone – Bryonia dioica